[灌水] 乳酸菌竟如此神奇？

乳酸菌竟如此神奇？
      

       1857年，法国科学家巴斯德发现了乳酸菌，这位有着世界“微生物学之父”之称的伟大科学家大概没有想到，小小的乳酸菌会给世界带来如此大的震动。



　　1908年，俄罗斯科学家、诺贝尔奖得主梅奇尼科夫提出乳酸菌长寿说。随即一系列乳酸菌奶的功能被发现：
　　乳酸菌奶富含大量人体肠胃所需有益菌，调理肠胃，维持肠胃菌群平衡；
　　乳酸菌奶经过发酵营养更丰富，更有益人体健康；
　　乳酸菌奶使牛奶中钙质生成乳酸钙，更易人体吸收；
　　乳酸菌可增强人体抵抗力，美化肌肤，延缓衰老；
　　乳酸菌奶能降低胆固醇；
　　乳酸菌可以彻底解决黄色人种喝奶不适应症状，更加适合中国人。
　　
       诸多神奇功能，不由得这位科学家大加赞叹。美国科学家曾断言：“21世纪将是乳酸菌的世纪。”事情比科学家们预想的还要快，上个世纪末，乳酸菌发酵奶已经风行欧美等发达国家了，时至今日，乳酸菌发酵奶已经占到奶业市场份额的80%以上，并且仍以令人难以置信的速度成长着：
　　儿童由于它得到更丰富的营养，提高了抵抗力，体质更好，脑力和体力发育更好；
　　女人们由于它而润肠排毒，美化肌肤，更有效对抗肌肤衰老；
　　老人们由于它调理了肠胃，改善了便秘腹泻，增强了钙质吸收，甚至降低了胆固醇；


　　乳酸菌奶在亚洲

　　由于亚洲人普遍存在“乳糖不适症”，影响到对牛奶的吸收，甚至危害消化系统，因此乳酸菌奶的发展更为迅速。
　　战后的jp，政府在普及牛奶的同时大力发展乳酸菌奶，对于全民宣传“一杯牛奶强壮一个民族”，科学家们有着更本质的认识：1994年，jp东北大学足立达教授提出了“发酵乳拯救jp”的信条。
　　在中国，乳酸菌奶的发展也很快。尤其难能可贵的是，中国的企业按照国人的体质和肠胃特点进行乳酸菌奶的开发，从而适合中国人肠胃。